▪ Stoom
Het jy jouself al ooit afgevra: "Is gestoomde bevrore groente gesond?" Die antwoord is ja. Dit is een van die doeltreffendste maniere om die groente se voedingstowwe te behou terwyl dit ook 'n krakerige tekstuur en helder kleur bied. Gooi bevrore groente in 'n bamboes-stoommandjie of vlekvrye staal-stoomer.
▪ Braai
Kan jy bevrore groente braai? Absoluut—jou lewe sal vir altyd verander sodra jy besef dat jy bevrore groente op 'n bakplaat kan braai en hulle sal net so gekaramelliseer soos varses te voorskyn kom. Wonder jy hoe om bevrore groente in die oond gaar te maak? Meng die groente met olyfolie (gebruik minimale olie as jou doel is om gewig te verloor, adviseer Hever) en sout en peper, en plaas dan die bevrore groente in die oond. Jy sal waarskynlik bevrore groente 'n bietjie langer moet braai as vars groente, so hou die oond dop. 'n Weeswoord: Maak seker dat jy die bevrore groente op die bakplaat versprei. As dit te vol is, kan hulle waterdeurdrenkt en slap te voorskyn kom.
▪ Soteer
As jy wonder hoe om bevrore groente te kook sonder dat hulle pap word, is soteer 'n uitstekende opsie. Maar dit kan moeilik wees om te verstaan hoe om bevrore groente op 'n stoof te kook. Gebruik hierdie metode, voeg jou bevrore groente by 'n warm pan en kook tot die verlangde gaarheid.
▪ Lugbraai
Die best bewaarde geheim? Bevrore groente in die lugbraaier. Dis vinnig, maklik en heerlik. Hier is hoe om bevrore groente in die lugbraaier gaar te maak: Meng jou gunsteling groente met olyfolie en speserye en voeg dit by die toestel. Hulle sal binne oomblikke bros en krakerig wees. Boonop is hulle eksponensieel gesonder as diepgebraaide groente.
Pro-wenk: Gaan voort en vervang bevrore groente met vars groente in 'n verskeidenheid resepte, soos kasserols, sop, bredies en brandrissies, sê Hever. Dit sal die kookproses versnel en jou ook 'n menigte voedingstowwe bied.
As jy jou bevrore groente braai of soteer, hoef jy nie te verbind tot die eet daarvan nie. Wees kreatief met speserye, soos:
· Suurlemoenpeper
· Knoffel
· Komyn
· Paprika
· Harissa (’n warm brandrissiepasta)
· Warm sous,
· Rooi brandrissievlokkies,
· Borrie,
Jy kan speserye meng en pas om groente in iets heeltemal anders te omskep.
Plasingstyd: 18 Januarie 2023