IQF Wit Aspersies Heel
| Beskrywing | IQF Wit Aspersies Heel |
| Tipe | Bevrore, IQF |
| Grootte | Spies (Geheel): S grootte: Diameter: 6-12/8-10/8-12mm; Lengte: 15/17cm M-grootte: Diameter: 10-16/12-16 mm; Lengte: 15/17 cm L-grootte: Diameter: 16-22 mm; Lengte: 15/17 cm Of sny volgens die kliënt se vereistes. |
| Standaard | Graad A |
| Selflewe | 24 maande onder -18°C |
| Verpakking | Grootmaat 1×10 kg karton, 20 lb×1 karton, 1 lb×12 karton, draagtas of ander kleinhandelverpakking |
| Sertifikate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ens. |
Individuele Vinnige Vries (IQF) is 'n gewilde metode wat gebruik word om groente, insluitend aspersies, te preserveer. Een tipe aspersies wat met hierdie tegniek gevries kan word, is wit aspersies. IQF wit aspersies is wyd beskikbaar in die mark en het gewildheid verwerf as gevolg van die gerief en veelsydigheid daarvan.
Wit aspersies is 'n gewilde groente wat in baie kookkuns regoor die wêreld baie gesog is. Dit word gekenmerk deur sy delikate, effens soet geur en sagte tekstuur. IQF wit aspersies word binne minute na oes by baie lae temperature gevries, wat help om sy tekstuur, geur en voedingswaarde te behou.
Die IQF-proses behels die plasing van die wit aspersies op 'n vervoerband en die blootstelling daarvan aan vloeibare stikstof of koolstofdioksied. Dit skep klein yskristalle wat nie die selwande van die groente beskadig nie, wat dit toelaat om sy oorspronklike vorm, kleur en tekstuur na ontdooiing te behou. Hierdie proses help ook om die voedingswaarde van die wit aspersies te bewaar, wat verseker dat dit sy vitamien C- en kaliuminhoud behou.
Een van die voordele van IQF wit aspersies is die gerief daarvan. Dit kan vir lang tye gestoor word sonder die risiko van bederf, wat dit 'n ideale bestanddeel maak vir geregte wat vars aspersies benodig. IQF wit aspersies is ook beskikbaar in voorafgesnyde, gesnyde of blokkiesvorms, wat tyd en moeite in die kombuis bespaar.
Nog 'n voordeel van IQF wit aspersies is die veelsydigheid daarvan. Dit kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word, van slaaie tot sop en bredies. IQF wit aspersies kan gebraai, gegrild of gesoteer word om 'n heerlike bygereg te skep. Dit kan ook by pastageregte, kasserols en omelette gevoeg word vir ekstra geur en voeding.
Oor die algemeen is IQF wit aspersies 'n gerieflike en veelsydige bestanddeel wat in 'n wye reeks resepte gebruik kan word. Dit bied dieselfde voedingsvoordele as vars aspersies en kan vir langer tydperke gestoor word sonder om te bederf. Met die beskikbaarheid in voorafgesnyde vorms kan dit tyd en moeite in die kombuis bespaar. Of jy nou 'n tuiskok of 'n professionele sjef is, IQF wit aspersies is 'n bestanddeel wat die moeite werd is om te verken.
