IQF Wortels in blokkies gesny
| Beskrywing | IQF Wortelblokkies |
| Tipe | Bevrore, IQF |
| Grootte | Dobbelstene: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm of sny volgens die kliënt se vereistes |
| Standaard | Graad A |
| Selflewe | 24 maande onder -18°C |
| Verpakking | Grootmaat 1×10 kg karton, 20 lb×1 karton, 1 lb×12 karton, of ander kleinhandelverpakking |
| Sertifikate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ens. |
Wortels is 'n gesonde bron van koolhidrate en vesel, terwyl dit laag in vet, proteïen en natrium is. Wortels is hoog in vitamien A en bevat goeie hoeveelhede ander voedingstowwe soos vitamien K, kalium, kalsium, magnesium en folaat. Wortels is ook 'n goeie bron van antioksidante.
Antioksidante is voedingstowwe wat in plantgebaseerde voedsel voorkom. Hulle help die liggaam om vrye radikale te verwyder – onstabiele molekules wat selskade kan veroorsaak as te veel in die liggaam ophoop. Vrye radikale is die gevolg van natuurlike prosesse en omgewingsdruk. Die liggaam kan baie vrye radikale natuurlik uitskakel, maar dieet-antioksidante kan help, veral wanneer die oksidantlading hoog is.
Karoteen in wortels is die hoofbron van vitamien A, en vitamien A kan groei bevorder, bakteriële infeksie voorkom en epidermale weefsel, respiratoriese kanaal, spysverteringskanaal, urienstelsel en ander epiteelselle beskerm. 'n Gebrek aan vitamien A sal konjunktivale xerose, nagblindheid, katarak, ens. veroorsaak, sowel as atrofie van spiere en interne organe, genitale degenerasie en ander siektes. Vir die gemiddelde volwassene bereik die daaglikse inname van vitamien A 2200 internasionale eenhede, om normale lewensaktiwiteite te handhaaf. Dit het die funksie om kanker te voorkom, wat hoofsaaklik toegeskryf word aan die feit dat karoteen in die menslike liggaam in vitamien A omgeskakel kan word.
